笔趣阁>都市现代>舌尖上的皇后>第一百三十一章 强劲对手
,顺方向边搅拌边加水调成糊状冷却;锅内加清水,置小火上,用手将鱼茸挤成鱼丸,逐个加入热水中,改猛火煮一小会儿捞出;橘子加蜂蜜在热锅中熬,倒入鱼丸,大火收汁!

比赛现场一片热烈的炒菜声,各种香味如雨后春笋般源源不绝飘了出来,惹得现场一片咽口水的声音,比赛进入了最高/潮时段!

评委台上,两位皇子只淡定而优雅地品着雨前?井,似乎看着下面的状况又似乎没有。

柳参议和何寺卿俩人小声地讨论起来:

“看着情况,似乎还不错?”

“不错呀,看那些食材和菜式,并不会单调嘛。”

“嗯,我之前还担心,咱这个赛制如此作,可是会把这些人吓得缩手缩脚的!”

“看起来永州府的水平还真不赖,不愧为老牌美食城,卧虎藏?啊!”

“这一场您看好谁?”斤共介划。

“自然是那个三号。”

“万韧?嗯,他一看就是个为美食而生的,而且挺有胆识!”

“六号那个也不错,不过小家子气了点,估计这一场越不大过去。”

……

说话间,今儿的第一个参赛者的比赛菜品已经报上来了。

四号李贵,一道汤羹——五香肉排汤;一道热菜——酥爆牛肉。

菜品呈上,婢子们先给两位皇子和顾郡王每人盛起小半碗汤,牛肉也是分出三份,剩下的才留给另外七个评委官。

这是极正常的事,毕竟那三位是皇室贵胄,焉可与内监、官员乃至厨子同盘而食之理?

且三位皇室贵胄除了要将食物单独分出来,还得用银针先验验毒。

顾郡王明显有些不耐烦,但两位皇子却是习以为常的模样。

其它评委官也是老实等着他们验完毒,虽然有人要谋害自己的可能性极小,但能确保安全不也是一件好事?蝼蚁尚且贪生,谁人不怕死?

这一汤一菜,明显没有达到评委官们满意的水平,皆是小小地尝过一嘴,便不再动弹了。

四号选手李贵看到这情景,心中也感大势已去,整个胖胖的脸庞一下子颓丧下去。

府丞张大人代表着略略点评了几句,意思是这两道菜品,水平还是很高的,但略显平淡。

这些评委官们都是什么人啊,不说吃遍天下美食,但也是吃遍了上京的,海选和复赛的评判标准是不一样的,拿着海选的水平来混复赛,显然行不通。

然后,就打出了评委官商定好的分数:第一道汤羹总得分六十,第二道热菜总得分六十二。

总分一百二十二,基本摆脱不了淘汰的命运了。

看着四号的惨况,五号都哆嗦了,他感觉自己的命运不会比四号好到哪里去。

果然,他的一道热菜——蜜橘鱼丸,一道小点——红玉八珍藕片,加起来只得到了一百三十分,比四号兄弟好了那么一点点,但也只有淘汰的份儿。

两个开局不利,让现场原本火热的气氛顿时就降到了冰点。

众人都把目光落在万韧和冷勋然身上。

俩人的速度几乎差不多,万韧打开汤锅,倒入点儿米醋,勾个小芡,起锅后淋入芝麻油和茶椒汁,撒上一把碎香核桃仁,这便是——暖满汤。

另一道菜就更简单了,将包着玉扣纸的蛋从卤汁中捞起来,直接装盘。

“大人,草民完成了!”万韧高声宣告道。

这就代表,他速度比冷勋然快了些,绝对可以多抢得几分速度分。

看着那边在装盘,冷勋然也加快了速度,竹筒的小点起锅装盘,另一边打开炖肉的盖子,用筷子戳一下肉块,很容易地穿透,这表示火候已到,这时还要将调好的一碗酱料倒入搅匀,最后猛火收汁!

三号万韧,一道汤羹——暖满汤;一道小点——神采宝蛋。

六号冷勋然,一道热菜——瑰香梅肉;一道小点——碧海竹筏糕。

暖满汤从汤锅里舀出来,装在青玉底色的瓷碗里,汤色淡红,浓稠味香,里面的食材都已经炖烂了,看不清什么是什么,可是随着汤汁入口,不管是猪蹄筋丝还是驴肉片,都化在了热气中,口感既突出又柔和,食之清雅爽口,入腹温暖满满,“暖满”不虚其名!

“这位选手看来是汤羹的好手,海选时的那道面汤仍记忆犹新,今儿这汤,更胜一筹!”

“杨御厨可是宫中的汤羹高手啊,连他都如此赞不绝口,这汤成了!”

“诶,不敢自称汤羹高手,这位万韧选手年纪轻轻就有如此造化,当真是长江后浪推前浪,我这前浪看起来要死在沙滩上了!”

“郡王爷,您觉得呢?”

“嗯,是一道好汤!”

“汤羹的好手,却不知这小点怎么样?”

“这什么宝蛋,还挺神秘的,快把玉扣纸拆开来瞧瞧罢!”

婢子们依言,将十个蛋上面的玉扣纸小心拆开来,那玉扣纸在卤汁中熬了许久,也已经变了颜色,表面不算是很好看,因此,对于里面东西的庐山面目,更为期待。

当第一个玉扣纸拆开,露出里面黑色却晶莹剔透的蛋时,有人忍不住叫出了声。

万韧挑唇一笑,道:“大人们喜欢什么颜色?尽可挑选!”

紧接着第二个玉扣纸拆开来,露出了一颗海棠红晶莹剔透的蛋,第三个玉扣纸拆开来,露出一颗杏黄晶莹剔透的蛋,第四个,是一颗浅茶色的晶莹剔透的蛋,第五颗是艾绿色的,第六颗是酱紫色的,第七颗是黛蓝色的,第八


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