笔趣阁>青春校园>盛世田园之农家小厨娘>第一百零七章 自制葡萄酒2

她一说完,何生就迫不及待道:“原来如此,原来如此,我是洗的干干净净,只差把皮都剥掉了。”

“冲洗一下,去掉杂草和泥土就可以,摘到木盆里,不要直接灌,捏碎了再灌。”

“要捏碎,这又是个什么道理?”

道理,额,这个还真不好用他们的话来解释,于是苏小小只是道:“这能让葡萄里的糖分充分渗出。”

果然,解释的这么简单,何生还是有些迷糊:“这和糖有什么关系。”

苏小小怎么和他解释酿酒的科学原理呢,算了,跳过,她自动忽略他的问题,继续道:“反正你捏碎就可以了,或者捏破了也行,如果你想要酒味浓一点,稍稍甜一点,就放点糖。然后装坛,不要装死了,只装大半,不要封太死,这个时节热了,二十多天就可以开坛喝了。——哦,十来天左右打开坛子,用湿纱布盖着坛口就行了。”

何生简直用膜拜的眼神看着苏小小:“你一小小女子,居然懂得怎么酿制葡萄酒,我想问问你,皮上的白粉为什么不要洗掉?”

额,还真是个好问宝宝,可惜她没法回答他,她总不就能说那是葡萄自带的发酵的野生酵母吧。

果然,人懂得太多也不好,刚刚直接说喝不出来不就得了,如今还要费力吧唧和人传授做法回答问题,还都是一些她不知道该怎么组词回答他的问题。

“这个吗?就是别洗掉,反正也不脏不是。”

好牵强的解释,何生似懂非懂,忽然又问道:“坛口为什么要封死,十来天左右为什么要开坛盖纱布,不怕酒气散了吗?”

真是,够了。

苏小小嘴角抽抽,索性直接道:“发酵初期,酵母菌要呼吸,到后面发酵太狠了都是气,会爆炸,就用纱布盖着。”

这下,何生是听的运气无力,果然不能给他说的太具体,酵母菌这玩意是啥他估计都不知道。

不过他倒是很会融会贯通:“我懂了,是怕胀气爆炸,之前我酿的时候有一坛子装太满又封死了,半夜坛子就破了,我以为是坛子不好,原来是会胀气,受教了,受教了,苏小小,我这里的酒,你看上什么,随便拿。”

徒步走一个小时进来就够累了,还要抱着一坛子酒出去,但是盛情难却,苏小小看了一眼,对着角落里那最小的坛子道:“就那了。”

然后,她看到何生嘴角抽了抽。

“一定要那个吗?”

“不可以?那就……”

“可以,我说话算话,就那坛,你拿走。”何生不等她说完话,径自走向那坛子酒,放到了苏小谐中。

苏小小本来还想改的,对她来说拿什么都无所谓,不过他既然说可以,那就那了,小小坛,篮球大小,抱着走也走得动。

“我不能多留了,我要走了,我家里还有事,谢谢你的酒。”

“你还来吗?”

何生开口,几分腼腆和期待。

苏小小想了想,摇了摇头:“恐怕没时间,我要进京一趟,家里如今也有一堆事情处理。”

“那,你还知道别的什么酿酒的方子,你给我,这里的酒,随便你搬。”

就算白给她也不要,累不死她。

何况,她真不知道什么方子:“不知道,就知道个葡萄酒这样酿的,不过你可以试试把葡萄皮剥下来放别的水果堆里酿。”

葡萄皮上的野生酵母,或许也能让其余水果变出酒味来。

何生若获至宝一样点点头:“我一定试试,你等等,我再送你一样东西。”

他说着自顾自跑了出去,苏小小可真怕他再给她一坛子酒,她抱不动啊,这个篮球大小的一坛子酒少说有三斤,她还要徒步走一小时完全没有路的烂泥巴路出去,而且一路上都是茂盛的竹子,她拿着个荷花都不好走进来,别说拿上几坛子酒。

她赶紧的追过去想说不用那么客气了,结果人家拿出来都一样东西,却让她完全无力拒绝。

蟹,他居然是抱了一只蟹给她。

看品种,是沙皮,或者是一只白化沙皮,大约才两三个月,皱巴巴的脸活脱脱一个小老头,身体却长的圆滚滚十分可爱,简直萌的苏小小心都化了。

“我把小白送给你,正好我要出远门了,小白的娘生下它就没了,放它一个在紫竹林我也不放心。”

他这样一说,苏小悬不能拒绝,这么可心的东西,白白饿死了多惨。

于是,她忙深处一手去接小白:“恩,虽然我最近琐事缠身,但是我家里有很多人,我可以帮你养着,如果你出远门回来想要回蟹,可以来我家找我,我住在明月镇,你说我的名字,镇上人都知道。”

“不了,我说了给你便是给你,小白和我八字犯冲并不亲昵,你看,在你怀中它多乖。”

和狗八字犯冲还真是第一次听说。

不过白白得了一只蟹崽,苏小熊是喜欢。

一手抱着酒,一手抱着小白,她同何生别过:“我会照顾好它,告辞了何生,希望下次再见,能喝到你新酿的葡萄酒。”

“那便是秋后了,如今没有葡萄,你路上小心。”

“再见。”

“有缘再见。”

道别,苏小羞吃哼吃的抱着狗仔和酒往回走。

也奇怪,可能是来的时候太寂寞,总有一种要走到猴年马月去的感觉,回去的路上有个狗狗作伴,一个人和狗狗闲聊瞎侃的,出去居然颇快,只是外头等着的车夫已经显的几分不耐烦了。

苏小小也颇


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