笔趣阁>科幻未来>喜乐街>第四百九十一章 比赛期间,暂停恩怨

人齐,华夏青年厨师论坛正式开幕。

令苏子放惊讶的是这次老一辈的厨师们都没有出现,反而是中生代的厨师来的比较多。

淮扬料理界的谷平平、黄胜、杨檀,川菜界的程度、学院派的贾西贝、赵熙全都来了。

还有些不认识的厨师,不过看样子也知道是各菜系的中流砥柱。

唯独有一个老厨师是苏子放认识的。

之前的钓鱼宾馆退休行政主厨曹阳平,这次也出现在赛场,听贾西贝的意思是特意请来品尝发现国宴菜的苗子的。

“我行不行”

苏子放试探着询问道。

却被贾西贝无情回复:“可能不行。”

博大精深的汉语言文学,没说你行,也没说你不行。

一切皆有可能,很完美的说法。

美食评论家也有几位:柯朋义和薛新笺都在。

这种安排倒是让苏子放有些诧异:“为什么没看到师父他们一辈的厨师”

孔宴侧过头小声道:“也算是传统了,不要这种资深评委,就是为了减少面子分。”

“你想啊,要是薛师父在场,别人知道你和薛师父的关系,你做的菜那分数自然会高一些。”

“不过你不在场,盲品菜品,就算是想要安排都没办法。”

“题目没有提前透露,现场打分也没有手机,总不能让评委盲猜吧”

苏子放略一思忖明白过来,内心对这个论坛的公平性多了几分敬佩,连这一点细节都考虑到,还真的是很公平了。

很快,开始领导发言,讲话的是厨师协会的会长,大腹便便,不过身上厨师服的金色和红色纹路却显露出他的身份。

和薛意一样的高级技师

全华夏也不过五十余位的存在,这个可不是单纯考试就能通过了。

高级技师,厨师界扛鼎存在,必须经过严格选拔,有国内外大赛经验,还必须是在某方面特别突出,比如继承和弘扬传统料理,发展创新料理,在某一方面精通至极、传道受业

能得到高级技师的称号,在华夏料理界绝对属于制霸的存在。

关于这位会长的发言苏子放没有完全听完,毕竟官样文章一大同,听着意思其实和以前赛事的差不多。

概括一下就是:

友谊第一,比赛第二。

赛出水平,赛出风度。

比赛期间任何菜系恩怨都要延后进行。

前面两条还算正常,可是第三条真的是让苏子放感受到震惊。

这么明确的么

看着苏子放震惊的样子,麻姜又解释起来。

几大菜系的积怨太深,这种公开拼比的地方拼的就是各家秀实力的地方。

要是关系不合的的厨师被淘汰了,那可是值得摆酒庆贺的。

苏子放听着话莫名一愣。

这和自己了解到的厨师行业可不一样啊,怎么满满的江湖味。

这不是舌尖上的华夏,这是龙门客栈啊

很快,钓鱼宾馆现任总厨任家华上台讲话。

这次更加言简意赅:“各位都是我们华夏厨师界的青年才俊,华夏美食的传承和发扬还是要看你们。”

“这次过来主要就是想了解一下各位的实力,给钓鱼宾馆选出最好的苗子。希望你们都能展现出自己最好的实力。”

苏子放肉眼可见,周围的年轻厨师眼里都在冒光。

对他们来说,没有好的师承,能前往钓鱼宾馆学习就是改变自己人生的重要事件。

如果类比成做学术研究的。

钓鱼宾馆的地位相当于是中科院。

楼外楼、全聚德、狗不理、老八大馆、城隍庙老饭店这种全国都能叫得上名号的就相当于是双一流。

地方有名的饭店就是一本。

至于一些一般的餐厅饭店就只能算是本科。

厨师们的鄙视链也有这样的规矩。

如果两个厨师在一起聊天。

先看等级。

一个是技师,一个是高级厨师。

那高级厨师说话就不够硬气,毕竟达者为师。

可是如果高级厨师是钓鱼宾馆的,技师只是个普通餐厅的,那就不一样。

所以,对现在聚集在会场的这些高级厨师和技师们来说。

如果不是知名酒楼和名厨师门背景的,都想抓着这个机会一跃冲天,成为厨师行业新的领军人物。

任家华讲话结束,看着下方跃跃欲试的年轻厨师们满意地笑了。

自己的目的已经达到,就是为了让这些小年轻们激发起斗志,然后野狗一样嗷嗷叫着开始比赛。

安静几秒,等着下方的厨师们将自己的热情全部激发出来之后,任家华才轻飘飘开口:“今天第一天,惯例还是一样的,表演赛。”

“几大菜系的和钓鱼宾馆都会派出厨师进行自己特色料理制作,并请大家品尝。”

“希望你们以后能够以此为目标成长、超越、发扬”

台下厨师们瞬间开始欢呼。

倒不是为了那个目标,而是为了等下能吃到的菜品。

要知道这些名厨都是各大菜系的中坚力量,平时要想吃到他们做的菜品,那是可遇不可求的。

就算钱包充裕也得要等排期。

而且还要在各地转辗,没有一个月根本不用想。

更不用说这么多人的菜品在一顿全部吃齐全,只怕是国宴才有这个享受。

现在居然可以免费品尝。

别的不说,只此一顿饭就足够体现本次论坛的价值。

而且品尝菜品是最直观的发现自己和高级厨师


状态提示:第四百九十一章 比赛期间,暂停恩怨--第1页完,继续看下一页
回到顶部