笔趣阁>都市现代>食戟之心>第二卷 我入魔有点狂 第78章 迷之定律

除了中间是空心的圆柱用于放餐盘,餐盘位置周围围着厚厚的一层钢制外壳。

“这个是真空烹饪机,也可以用作液氮速冻,底部像是烹饪的炉灶,上半部分的圆柱体周围就好比是锅。”薙切蓟说完后,仔细的设置机器上烹饪的时间和温度。

薙切蓟调控好温度,启动了机器说到“真空低温慢煮,源自法语sous-vide,意思是真空。是以科学化研究,找出每种食材的蛋白细胞受热爆破温度范围,从而计算出爆破温度以内,用多长的时间把食物煮熟......

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