林福音看这几个闲汉不像是一时心血来潮，眼神都挺认真的，就道“那你们明日一早也和老邱一样，来找刘老板。至于你们能不能被刘老板安排做活计，就看你们自己的表现了。”
几个闲汉立刻头如捣蒜，老邱见林福音实在是忙，就很有眼色的告辞了。
林福音看着老邱的背影，嘴里嘀咕道“天生力气大，有意思。”
“福音，你嘀咕什么呢”刘勤见大厨房到处找林福音都没找到，他跑出来找，就听到林福音看着一个小伙子的背影若有所思，不由得好奇的问道。
见是他来了，林福音就问道“可是有什么事要找我”
“大厨房找你呢，江师傅见你买了一堆骚膻气的牛羊杂，都不知道怎么做。”刘勤一脸嫌弃的道。
“你还先别嫌弃，等做出来了，你有本事不吃就好。”林福音看着他笑，然后叮嘱道“明早上可能有六个小伙子来找你，都是我想要收服的闲汉们，你帮我好好调教调教。”顿了顿，又道“特别是那个姓邱的人，他说他力气很大，你帮我试试他力气到底有多大。”
刘勤不知道林福音这是要干嘛，问道“好端端的，咱们的人手也就是年前不够，干嘛还要捡几个麻烦的闲汉来啊”
“我也不知道，你就当我多管闲事吧。”林福音两手一摊，唇角一扬，调皮的转身往大厨房的方向走去。
留下刘勤站在寒风中风中凌乱。
“江师傅，你不知道怎么料理这些牛羊下水”林福音一进大厨房就笑眯眯的问江师傅。
一见林福音来了，江师傅就像见到了救星一般，立刻对她道“我不知道姑娘是怎么打算，这些牛羊下是红烧还是油炸”
林福音伸出白嫩的食指摇了摇，神秘的道“这些牛羊下水既不是红烧也不是油炸。”
“啊那要怎么弄”江师傅惊讶的问。
虽然惊讶，但他对林福音还是很有信心的，想着一定是林姑娘又有了好子了。
咱们大厨房先处理好，先烧开水，在开水里加上几斤干山楂，将羊下水放进去和山楂同煮能将膻味儿先除掉。牛下水也是这样做。然后将这些除掉味儿的牛羊下水捞起来放冷晾干，切成小薄片装盘就成。”
“啊这样简单，姑娘这又是做什么好吃的了吧”江师傅就笑起来，山楂能除膻味儿，林姑娘可是又教了他一妙招了。
林福音见江师傅这样说，也就笑着头，“是啊，这客人这么多都在这等着，我不想办法做好吃的也不成啊”
江师傅就道“是啊，林大掌柜的可是对那些北戎的客人们夸下了海口，今儿专门为北戎人做好吃的羊肉菜。”顿了顿江师傅又不好意思的道“可我一看这羊肉啊这么少，倒是牛羊杂倒是多，我这心里就慌了。”
“无妨，我今天就让北戎那些不爱吃牛羊杂的客人们尝尝，只要做到好，什么都是美味。”林福音轻的笑着，然后指挥江师傅的几个小徒弟赶紧处理这些牛羊下水。
人多好办事。
很，今儿从屠宰场拉拉来的牛羊下水这些食材都被处理好了。
林福音就给江师傅示范做牛杂粉丝汤，羊杂粉丝汤。
步骤很简单，高汤打底，然后将大白菜切碎，加上千张丝儿，豆芽菜，粉丝一起下锅煮开。
第二步将切成薄片的各种煮熟的牛羊下水下到高汤里过一下，烫熟了就可以吃了。
但有的人口味重，林福音特意又调制了一碗香喷喷的芝麻酱来配着。
酱料调好后，林福音率先盛了一大海碗牛杂粉丝汤出来，笑道“我可馋了，先吃一碗再说。”
她这一碗牛杂粉丝汤出锅上碗，一股特有的香味儿就四溢开来。
几个小徒弟都死命的吸着鼻子。
“哎，这吃法又简单又鲜，我也闻不到膻味儿了。”
“我不喜欢吃羊肉和牛肉，闻着那味儿就害怕，但林姑娘做的这个怎么一味儿都没有了”
江师傅的几个小徒弟议论纷纷起来，一脸钦佩的看着喝着汤吃着牛杂粉丝的林福音。
其实，即便这样除了味儿，但多少还会残留一些牛羊肉特有的味道的，只是这些味儿都很少了，完全可以忽略不计了而已。
“你们饿了，也自己盛了吃吧，尝尝味儿可喜欢。”林福音道。
“那可不行，这可是规矩，哪里有厨子自己在厨房里先吃上的”江师傅见林福音喊他几个小徒弟去吃做好的牛杂粉丝汤，他立刻就反对了。
那几个小徒弟也纷纷推辞。
林福音微微一笑，“那你们就听你们师父的吧。”
守规矩自然是好事。
“林姑娘，牛肉粉丝和羊肉粉丝也是这样做吧”见自家的几个小徒弟没给自己丢脸，江师傅脸上也浮出了满意的笑意，然后又去问林福音。
林福音头，“是这样。但，光吃粉丝汤估计有些客人不会满足，所以我买来羊蹄子，我马上来教江师傅做红烧羊蹄。”
江师傅会做红烧猪蹄，还真的不会红烧羊蹄。
一大盘子红烧羊蹄出锅后，江师傅看着这一盘子红红亮亮，卖相极佳的红烧羊蹄连连称赞。
林福音自己动手尝了一块，还好味道不错。
只比前世她在臧书羊肉店里吃的正宗的红烧羊蹄味道只差了那么一。
但这也是没办法的事，毕竟古代的调味料没有现代种类那么多啊。
林福音还打算再次去铁匠铺子多做一些厚实的小铁炉子，再去买一些大些的能熬汤