笔趣阁>青春校园>农家小媳妇>第168章 火锅店

赶在过年之前,他们总算是把这火锅店的铺子租了下来,杜云本来想着要帮忙的,哪料这肚子里娃似乎是等不及了,迫不及待的便出来了,让所有的人都始料不及,许是所有人都算错了日子,不过幸好的是母子平安。

李家终于有了一件喜事,不过原本说好做火锅店的事情也没有耽搁下来,基本上家里能帮忙的人都去帮忙了,许妮也跟李芸菲学了不少做菜的手艺,小馨也跟着学了一些关于火锅底料配置和火锅汤等的做法。她们也算是学有所成。

本来火锅店是杜云自己的想法,可是她现在坐月子了,而且原本一直想要当大厨的李强也不得不放弃了想法,在家里当起了超级奶爹,照顾杜云和他儿子。

“芸儿,你看我做的对不对?昨天我配置了一点菜,这火锅吃的真的是热乎,全身都快要冒火了一般。”许妮学到手艺之后,在没有开店之前,他们先做个试验,试吃一下看看味道如何,不然味道不过关,客人也不会买的。

李芸菲最近已经没有办法像之前那样走来走去了,可能是因为临生产的月份越来越近了,她的小腿和脚面都一直肿,走起路来都会觉得特别的费劲,二郎看着李芸菲肿胀的腿和脚都会特别的心疼,每天晚上都会用热水为李芸菲洗脚,并且心疼的说道:“芸儿,我们以后再也不要生娃了好不好?”

这还没有生,二郎就已经担心的要命了,要是等生了时候,还不知道会担心成什么样子呢。

“二郎,我真的没有什么事情,你也别太担心了。对了,我们油坊的生意最近怎么样?”李芸菲觉得最近似乎有什么事情发生了,二郎好像也是在有意的隐瞒自己,最近好像来家里榨油的长工似乎也越来越少了。她心里已经做好最坏的打算。

二郎不知道最近是怎么了,整个的油坊市场都特别的不景气,原来应该是快过年了,买油的人会增多,可是现在倒好,基本上没有几个人,不光是自己油坊这样,就连其他油坊要是如此,难道大家都不用油了?

“芸儿,油坊的事情,你就别担心了,这件事我会处理,火锅店过不了几天就要开张了,刚准备的东西也都准备妥当了。但愿开张大吉。”二郎闭口不谈油坊的事情,说道火锅店。

李芸菲没有说话,只是笑了笑。心想在过年之前开张,生意应该不错,而且他们不光光是卖火锅,当然还有就是特色的小菜,还有之前腌制的乌梅酒,现在也可以拿出来了。乌梅酒的颜色倒是跟葡萄酒有几分类似,这样的果酒喝起来别有一番风味。

闻着就觉得是一股醇正的香味,喝起来更是芳香入腹,给人一种说不出来的感觉。

“阿姐,这酒真好喝,而且我都能喝几杯子呢。”小馨说着就忍不住的舔舔舌头,好像一直在回味一般。

李芸菲忍不住的笑了笑,看着小馨那贪吃贪喝的摸样。开玩笑道:“小馨以后我们做的还不够你吃的呢。”

“阿姐,我真的有那么贪吃吗?我以后少吃点就是了,你别说我了行不行?”小馨微微的觉得有些委屈,自己好像什么都没有做,为啥要这样说自己呢?

凡是有小馨在的地方,赵蕊心也就在,她看着小馨失落的样子,忍不住开口道:“嫂子,你这样说小馨是不对的,她其实干了很多活,那乌梅酒简直就是太好喝了,我也喝了几杯,味道酸酸甜甜很不错。”

“我是跟小馨开玩笑的,乌梅酒好喝也不能多喝,不然对胃不好,你要乖乖的听话才好。”

李芸菲突然有了一个想法,既然油坊的生意不好了,那么他们何不把榨油的方子卖给欧阳明轩和杨泽坤,他们本来是自己的合作伙伴,油坊市场不景气了,就没有必要在这样一天天的耗日子了。

只是何掌柜、黄掌柜那里不好交代,因为他们是最早跟自己合作的,而且一直没有断过联系,如果自己就这样贸然的单方面不做了,貌似不是很好。

这事需要跟二郎好好的商量一下,不然免得人家说自己这样做过分。

她想要做的是一家奶茶和糕点店,跟现代的西餐厅差不多,不过这里没有烤箱,但是面包也不是做不出来,只是味道可能会比之前要差一些,还有就是可以陪着薯条一些卖,还有就是可以炸鸡翅、鸡腿之类的,反正鸡都是娘家的,火锅也需要用母鸡或者是猪大骨头熬汤,不然汤的味道不是很浓,做出来的菜也不好吃。

李芸菲主要把火锅的锅底分为四种,第一种是最常见的鸳鸯锅底,也就是一边是辣的,上面有大红的一层辣椒油,另一边是清汤,这样吃了觉得辣,可以在清汤里涮一下,味道也就综合了。

第二种就是养颜美容的锅底,适合贵妇之类的有钱人品尝,采用的是乌鸡汤,滋补的效果非常的好,里面放了一些红果(指番茄。大棚里种植的。)这汤最大的效果就是酸甜,而且营养价值极高,都知道红果是养颜的圣果。

第三种就是素火锅,汤采用的是大骨头汤,不过涮的都是青菜和豆制品,这样的比较清淡可口不说,而且价格相对也教便宜,适合普通百姓。

第四种就不太常见了,而且价格上相比较而言也就很高,是药膳的锅底,冬天是非常适合大补的,用猪大骨炖汤,里面加入一些枸杞、红枣之类的作为锅底,这汤的味道非但不错,而且营养价值也不叫高。

有了这四种,在做出相应的菜单来,明文


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